Logo
Contactanos

Recetas con el sabor de la huerta

Ideas fáciles y deliciosas para aprovechar al máximo nuestras frutas y verduras ecológicas.

Crema suave de calabaza ecológica

Perfecta para los días fríos, hecha con nuestras calabazas dulces.

  • 1 kg de calabaza de la huerta
  • 1 puerro grande
  • 1 cebolla mediana
  • 2 patatas pequeñas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 800 ml de caldo de verduras (o agua con sal)
  • Pimienta negra y sal al gusto
  • Semillas de calabaza o picatostes (opcional, para decorar)
  1. Pela y trocea la calabaza, las patatas, la cebolla y el puerro.
  2. En una olla, sofríe la cebolla y el puerro en el aceite de oliva hasta que estén tiernos.
  3. Añade la calabaza y las patatas, remueve unos minutos.
  4. Cubre con el caldo y cocina 20–25 min, hasta que todo esté blando.
  5. Tritura con batidora hasta obtener una crema suave. Ajusta de sal y pimienta.
  6. Sirve caliente, decorando con semillas o picatostes.
  • 2 aguacates maduros
  • 2 naranjas (peladas y en gajos)
  • 1 limón (su jugo)
  • 1 cebolla morada pequeña (opcional)
  • Un puñado de hojas verdes (rúcula, espinaca baby, lechuga)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • Semillas de sésamo o nueces (opcional)
  1. Pela los aguacates y córtalos en láminas o cubos.
  2. Pela las naranjas quitando la parte blanca y separa los gajos.
  3. Coloca en un bol los aguacates, las naranjas y la cebolla en juliana.
  4. Aliña con el zumo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta.
  5. Añade las hojas verdes y mezcla suavemente.
  6. Decora con semillas o nueces. Servir fresca.

Ensalada fresca de aguacate y cítricos

Refrescante, nutritiva y lista en pocos minutos.

Bizcocho casero de naranja ecológica

Aromático y esponjoso, ideal para desayunos y meriendas.

  • 3 huevos
  • 1 naranja entera ecológica (con piel, bien lavada)
  • 200 g de azúcar
  • 100 ml de aceite de oliva suave
  • 170 g de harina
  • 1 sobre de levadura química (16 g)
  • Una pizca de sal
  1. Trocea la naranja entera (con piel) y tritúrala con la batidora junto con los huevos y el azúcar.
  2. Añade el aceite y mezcla bien.
  3. Incorpora la harina, la levadura y la sal tamizadas, removiendo hasta tener una masa homogénea.
  4. Vierte en un molde engrasado y hornea a 180 °C durante 35–40 minutos.
  5. Deja enfriar antes de desmoldar.